今日呆在家，搞乜東東好呢？
諗起，不如，今晚煮雲吞？
因為高思雅唔食豬肉，所以，我就買了牛肉及雞肉作為雲吞饀，我都係第一次用呢兩種肉黎包雲吞
雲吞饀：牛肉，蝦，冬菇，雞蛋
雲吞饀：雞肉，蝦，冬菇，雞蛋
四十五分鐘，終於包好了
問事頭婆買50塊雲吞皮，最後，佢比左成90塊我，所以，太多皮，唯有用黎做炸雲吞皮！
呢D叫做「地保仔」的魚乾，用黎"餚"湯，我上晝煲左佢半個鐘多D，到夜晚先至幫佢拆肉！
3.5L的水，用三條地保仔，就餚出濃濃的魚湯
先黎炸雲吞，因為唔想用太多油，所以要逐隻逐隻黎炸
跟住就用清水煲熟D雲吞，在放在預先煲好的魚湯裏，就可以食用
呢碗就係淨牛肉雲吞
個炸雲吞好正呀! 我都上未試過整添! 雲吞啖啖肉, 加埋個湯好似出街食敢!
回覆刪除[版主回覆10/28/2009 12:44:00]頭兩隻個皮濃左個蝦唔熟...之後嗰d都ok...
嗰湯我都覺得好得,味好濃...
不過...我又一次比人話...D蝦唔夠新鮮... 嘻嘻...(仲未學精...)
d餡咁大舊,但包完之後變細粒左??
回覆刪除[版主回覆10/28/2009 12:56:00]唔係好大舊咋..有d我每樣放左兩粒...唔係就得皮無餡...
出街食凈鮮蝦雲吞有六粒!
回覆刪除好味道!
[版主回覆10/28/2009 12:57:00]我地每碗都可以放5粒...就收平過出街食啦...